Huevera 0413

[comprada por luism, Roma, abril 1986] Huevera rústica de mayólica siciliana. La parte inferior y superior han sido pintadas de marrón, mientras que una pincelada ondulada azul, realizada con pincel gordo, decora la parte central del cuerpo. Según la mayoría de los estudiosos los huevos pasados por agua se consumen en Italia desde la época de los romanos, aunque la doctrina no es unánime y algunos lingüisticas niegan que en la receta de los "in ovis hapalis" recogida por Marcus Gavius Apicius en su "De Re Coquinaria" (piper, ligusticum, nucleos infusos; suffundes mel, acetum, liquamine temperabis) el "hapalis" haga referencia a los huevos pasados por agua, inclinándose por los huevos escalfados. [huev0413]